Panagiotis Tsoukatos a appris à apprécier la bonne cuisine fait maison pendant son enfance grâce à sa mère, une excellente cuisinière qui est très fière du métier de son fils. Panagiotis a rejoint la Myconian Collection lorsque Marios Daktylides, reconnaissant son talent, lui a proposé un poste de chef cuisinier au K-Hotels.

« J’ai eu la chance de travailler pour un homme avec une vision, qui a cru en moi dès le départ et m’a donné la liberté de créer. Au début de notre collaboration en 2010, nous n’étions que trois en cuisine. Aujourd’hui, nous sommes 28, travaillant sur trois restaurants, et nous formons une super équipe ! »

Chef exécutif du Myconian Korali Relais & Châteaux, du Myconian Kyma Design Hotel et du Myconian Naia Luxury Suites, Panagiotis est passionné et exprime toute la diversité de la cuisine méditerranéenne à travers les menus présentés dans les trois hôtels. Pureté du goût et respect des ingrédients d’exception sont au cœur de sa démarche de chef. Il est fier de la simplicité agrémentée de sa touche personnelle de ses plats, tout en restant ouvert aux tendances mondiales de la gastronomie. Quand il ne cuisine pas, il voyage à la recherche d’expériences gastronomiques. Il est récemment revenu de Lyon, où il a été initié aux techniques françaises dans un hôtel Relais & Châteaux. À la fin de son voyage, il a passé quelques jours à déguster diverses créations dans des restaurants étoilés Michelin. « J’aime la bonne cuisine, qu’il s’agisse d’une gastronomie sophistiquée ou d’un excellent jambon à Barcelone ou à Madrid. »